家庭版三汁焖锅做法 食材 步骤

用料  

家庭版三汁焖锅的做法  

1. 冻鸡全腿洗净，冷水下锅，大火烧开，捞出过冷水，可以轻松脱皮

2. 揭掉鸡皮，鸡皮装碗备用，去骨，放入清水中洗净

3. 沥干水分，切小块

4. 加入蚝油三勺，白砂糖半勺，胡椒粉适量
   料酒，老抽，番茄酱，甜面酱，黄豆酱各一勺，搅拌均匀
   

5. 鸡腿块中放入洗净的青虾仁，加入三小勺酱料

6. 搅拌均匀腌制

7. 佛手瓜边用水冲洗边去皮

8. 去两头，去核，切片

9. 娃娃菜去根洗净，洋葱切丝，甜玉米切段

10. 锅中加入鸡皮，煎出鸡油

11. 捞出鸡皮，放蒜片，一部分洋葱爆香

12. 放腌制好的鸡腿，虾仁，甜玉米，淋一半酱料，加半碗清水，中火盖盖子焖2分钟

13. 加入蔬菜，余下的半碗酱料，半碗清水，中火盖盖子焖2分钟

14. 加入一部分洋葱，牛丸，中火盖盖子焖三分钟

15. 2调料勺淀粉加冷水搅拌均匀倒入锅中，加余下的洋葱，少许黑胡椒，大火收汁

16. 出锅