用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 姜 | 7-8片 |
| 白酒 | 3-4勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 10个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 陈皮 | 2-3片 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 茴香 | 少量 |
| 蒜头 | 1只 |
| 大葱 | 半根 |
| 料酒 | 2-3勺 |
| 海天生抽 | 4勺 |
| 冰糖 | 60克 |
| 耗油 | 适量 |
| 老抽 | 少量着色 |
五香牛腱子（电饭锅式）的做法
1、两条牛腱子肉经冷水下锅加入姜2片，白酒3-4勺去腥味和血水后滤出冷水洗净。（该步骤忘记拍照，其实也很简单）。 2、洗净后将牛腱子加入剩余列表的配料和调料。使用美的电饭锅“蒸煮档”30分钟即可开锅（此时可自由活动等待美食）。
![五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第2张]( "五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第2张")
取出晾冷，待切片
![五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第3张]( "五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第3张")
熟刀具砧板将半冷的“牛腱子”顺纹路切片
![五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第4张]( "五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第4张")
可配上老虎菜
![五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第5张]( "五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第5张")
备受孩子喜欢一边切一边吃🥩
![五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第6张]( "五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第6张")
喜欢点赞，非专业勿喷……电饭锅式“卤牛腱子”简单好吃😋
![五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第7张]( "五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第7张")
小贴士
电饭锅尽可能使用与“蒸煮档”功能相类似的，一来不会像“煮饭档”一样水分被过分抽干，二来将保留“牛腱子”的韧性