某杂志上的别人家菜谱，被我略微改动，夏日美味，侵删
用料
| 鸭掌 | 6只 |
| 鸡胗 | 4只 |
| 老抽 | 50g |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱 | 1整根 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 50g |
| 花椒 | 若干（十几粒） |
| 糖 | 若干（看喜食甜度） |
鸭掌洗净，把指甲剪去。鸡胗去浮油，洗净。
将花椒、八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中。
放入鸭掌，倒入料酒，老抽，胡椒，盐，糖。
放入整棵葱，加水没过鸭掌。
大火烧开，转小火慢慢炖煮20分钟，注意扑锅。
放入鸡胗继续小火炖煮20-25分钟。
大火收汁。
捞出放凉，切片即可装盘。卤汁可盛在小碗里，浇在卤味上～