超香水煎包～做法 食材 步骤

用心做好每一道美食～

用料  

超香水煎包～的做法  

1. 1.先用温水将酵母化开然后加入面粉中揉成面团，酵母水中加入少量白糖了帮助发酵。

2. 2.揉成面光状态待发酵

3. 3.面团成蜂窝状即发酵完成～

4. 4.拿出再次揉搓排除多于气体

5. 5.发面中可以调肉馅，将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，这里手动剁馅比机器搅碎的要好吃很多，肉馅中加入适量的盐，胡椒粉，生抽，蚝油，香油，料酒还有适量水搅至上劲。（水不可加多）然后加入葱花搅拌，增加风味，还可以加入泡发切碎的干香菇等。

6. 6.将面团切成大小相同的小剂子。然后擀成圆形。

7. 7.然后就可以包啦，手法这里忘了拍，有机会可以拍视频。

8. 8.大概醒十分钟的样子，就可以上锅煎啦，加入适量的食用油将底部煎至金黄，就可以加入三分之一的水，盖上锅盖闷熟。

9. 9.就是酱紫

10. 10.最后的成品～

11. 11.再来一张～