读书时学校门口最火爆的小吃就是水煎包。萝卜丝馅、韭菜豆干馅。但很少有肉馅！我是肉食动物，当我自己能整的时候，我肯定是死命的放肉，来弥补儿时的缺憾…
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 没称，随意放的 |
| 调和油 | 随意，20克左右 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 猪肉 | 300克 |
| 洋葱 | 一个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 生抽、蚝油、味精 | 少许 |
香酥水煎包的做法
面粉到盐这部分全部调和揉面发酵，一次发酵后排气，晚上放冰箱冷藏二次发酵。早上起床分剂子抱肉馅。肉馅就是猪肉到调料的部分混合而成。也是头天做好放冰箱备用。
![香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第2张]( "香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第2张")
随意包，包成个大包子，抹上干粉，醒发半小时。把有褶的一面朝下，放平底锅，加点调和油，加开水。水加到包子的2/3处即可。
![香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第3张]( "香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第3张")
记得要醒发够哈
![香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第4张]( "香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第4张")
煎到基本无水时，撒点芝麻翻转，稍微加点点水继续煎。再到无水时就成了。
![香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第5张]( "香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第5张")
外酥里软
![香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第6张]( "香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第6张")
耗时1小时做了8个水煎包，全家人吃饱饱
![香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第7张]( "香酥水煎包的做法步骤图，香酥水煎包怎么做好吃 第7张")
