特殊的假期里，跟着我武汉的朋友kimi 小厨的方子打发美食时光
用料
| 牛肉 | 600克 |
| 面粉 | 825克 |
| 中等老豆腐 | 500克 |
| 酵母 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 葱、姜、干辣椒 | 若干 |
水煎牛肉包的做法
准备肉馅
![水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第2张]( "水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第2张")
添加鸡蛋、豆腐、生抽、蚝油、以上各种料拌馅
![水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第3张]( "水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第3张")
厨师机和好的面发酵，我放在暖气出口的位置上，记住需要盖上湿的毛巾纱布。
![水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第4张]( "水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第4张")
发酵后的状态
![水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第5张]( "水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第5张")
按照kimi 小厨的方子量，一个剂子23克左右
![水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第6张]( "水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第6张")
擀成包子皮
![水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第7张]( "水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第7张")
包包子，具体手法很多视频网站都有
![水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第8张]( "水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第8张")
豆腐、葱花、五香粉必不可少。
![水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第9张]( "水煎牛肉包的做法步骤图，水煎牛肉包怎么做好吃 第9张")
小贴士
馅料里面加了水，顺时针搅拌均匀，可以增加馅料松软的口感；没有五香粉可以孜然粉加辣椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粒各种来代替。感谢kimi 小厨！