用料
| 五花肉 | 300克 |
| 小土豆 | 六个 |
| 豆角 | 300克 |
| 八角 | 一个 |
| 大蒜 | 四瓣 |
| 生抽 | 三勺 |
| 姜 | 四片 |
| 盐 | 5克 |
| 老抽 | 两勺 |
| 五香粉 | 5克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 黄酒 | 10克 |
| 花椒 | 十粒 |
| 葱白 | 一段 |
煎五花肉炖豆角小土豆的做法
五花肉去皮切一厘米厚片，豆角洗干净掰几段，小土豆去皮切滚刀块，姜蒜切片。锅中放五花肉小火翻炒，待出油后，放花椒大料姜片五香粉，中火把五花肉两面煎到焦黄，放黄酒冰糖生抽老抽，继续翻炒，待冰糖融化，五花肉上色放豆角土豆继续翻炒，放热水，大火煮开，小火炖煮二十分钟，待土豆软后大火收汁。五花肉又嫩又香