夏季,东北憋屈一冬的土地馈赠蔬菜礼物
用料
猪五花肉 | 100g |
油豆角(架豆角也可以) | 500g |
土豆 | 四个 |
玉米 | 一穗 |
茄子 | 四个 |
葱姜蒜 | 少许 |
大豆油 | 少许 |
海鲜酱油 | 少许 |
东北炖~豆角土豆茄子五花肉的做法
油豆角两头掐尖,洗净。
土豆削皮,洗净。然后用到掰成块(不是切,是掰,)
茄子洗净,每个茄子撕成大小适中的段。热锅倒入大豆油,葱姜爆香。将五花肉煸炒出油。
将控干水的油豆角倒入锅中煸炒,不停翻炒。
放入土豆,继续炒。
2分钟后,放入茄子,还是炒。
5分钟后,将水倒入锅中,水的分量,以与菜面持平为佳。
大火炖开锅,中小火收汤。
汤汁收好,(几乎没有汤),依次加入胡椒粉,海鲜酱油,酸片。翻炒2分钟后出锅。