家里有客人,烧了牛蛙,随手拍个教程
蛙肉软嫩,不腥,好吃
用料
牛蛙 | 3只 |
小米椒 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
姜片 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
🔥红烧香辣青蛙牛蛙滑嫩,不腥🌶️超好吃的做法
1️⃣:牛蛙洗干净,一定要洗干净不然成品黏糊糊
2️⃣:洗干净的牛蛙放容器里,倒入适量料酒,玉米淀粉,生抽盖上保鲜膜腌制2小时左右左右姜片,蒜,小米椒切好
3️⃣:🐸腌好以后,锅里倒油烧热
4️⃣:放大蒜,小米椒,姜片,干辣椒瘪香,倒入腌好的牛蛙翻炒
(不嫌麻烦的话可以先煎一煎牛蛙,家里有客没时间)
5️⃣:加蚝油,生抽,老抽继续翻炒,炒至差不多熟的时候,放入辣的螺丝椒,没有可以不放翻炒
5️⃣:锅里倒入适量清水或者啤酒,水位比牛蛙低一些喔,牛蛙煮太久会老的,大火烧开就转小火
6️⃣:最后收汁放葱花即可
(蒜苔是后面临时加的,要炒两盘,不够就放了点蒜苔进去凑数,哈哈哈哈哈)😋
😋