红焖牛窝骨筋做法 食材 步骤

牛窝骨筋是牛膝盖后面的筋膜，有嚼劲口感好。适合红烧。

用料  

红焖牛窝骨筋的做法  

1. 清洗窝骨筋

2. 放入没过食材的冷水，烧开

3. 水开后捞出，切块

4. 放入全部调料

5. 另加入开水，最好超过食材3厘米的水量

6. 撇去浮沫

7. 高压锅上汽后炖50分钟

小贴士

注意生窝骨筋焯水会变多，所以最开始焯水要用能装2-3倍食材的大些的锅。完全炖熟后，比生食材会缩小一些。
西红柿和洋葱不必切太小，高压锅总之能把这两种材料炖到烂熟。