没找到玉米粉 有啥用啥吧😄
用料
| 全麦高筋面粉（玉米粉） | 100克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水（40度左右） | 130克 |
高筋窝窝头的做法
40克温水放2克酵母和匀放置一边
90克温水和全麦高筋面粉（太白了加一点紫薯粉上色）![高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第2张]( "高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第2张")
和匀后加普通面粉和酵母水 揉成团（我的面团做好了334克）
![高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第3张]( "高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第3张")
分成30克一个的小剂子 我的做了11个（看自己心情 多大都行）
![高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第4张]( "高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第4张")
转圈捏成碗状
![高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第5张]( "高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第5张")
蒸锅上水加热至40度关火 上窝窝头 盖盖 等发酵（半个小时）
![高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第6张]( "高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第6张")
待窝窝头发酵至原来的1.5倍大 打火烧开 水开后继续蒸8分钟 关火 焖5分钟 出锅
![高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第7张]( "高筋窝窝头的做法步骤图，高筋窝窝头怎么做好吃 第7张")
小贴士
没想到用高筋粉做的窝窝头特别劲道 明早炒馅儿