高纤维窝头烹饪方法窍门 如何做高纤维窝头才好吃

我们一家都爱吃的窝头

用料  

高纤维窝头的做法  

1. 试做高纤维窝头：玉米粉250克+燕麦片100克，加少量开水烫玉米面，再加面粉约100克用温水调节，加酵母3克拌匀，加奶粉50克调味，（我不加白糖）一起揉成面团，用食品称称重，每30克一份，用大拇指捏窝，其他指头整形成窝头形状，放在刷油的蒸盘上醒发20分钟左右，冷水开蒸锅，上汽后继续蒸25分钟，停火3分钟后开锅盖，趁热取出冷却，常温食用，或冷藏后蒸热再食用。

2. 冷水上锅，上汽后继续蒸25分钟，关火3分钟后开盖