窝骨筋炖柿子做法 食材 步骤

参加同事婚礼，席间有道牛打了炖柿子特别受欢迎。请教了同事，自己尝试一下。

用料  

窝骨筋炖柿子的做法  

1. 同事说，窝骨筋儿比打了筋儿品质要好很多。所以买了一个窝骨筋儿备用。

2. 将窝骨筋儿＋牛腩切块备用。

3. 清水冲洗、侵泡2个小时以上。

4. 放入隔水炖锅中，设置时间4小时（2.5小时即可炖熟，4小时口感更好）。

5. 炖好了是这样的。可以配西红柿、土豆、萝卜等等。也可以分小份冻在冰箱里，随时取用。

6. 西红柿去皮切丁，入锅翻炒至粘稠（可加入一点番茄酱），加入炖好的牛腩及肉汤，煮开。加入一点鸡精、葱花即可出锅。