自从宝春师傅夺得了世界面包大赛的亚军，吴宝春这个名字就慢慢被我们所认识。他从一个普通面包学徒，一步一个脚印的走到面包殿堂的顶峰，这个过程的努力可想而知。这个平凡的来自台湾屏东县的朴实面包师傅展示的不仅是面包，还有一种执着的精神吧。在这个浮躁的世界，还有这样的人让我们为之折服，还有这样的精神能让我们时刻提醒自己戒骄戒躁。
这个牛奶土司是去年我们在晴天的带领下群磕的作业，非常喜欢的基础白土司。多谢izzy的分享。
用料
| 高粉 | 500g |
| 黄油 | 25g |
| 糖 | 40g |
| 酵母5g | |
| 牛奶 | 115g |
| 水 | 225g |
| 盐 | 9g |
宝春师傅牛奶土司的做法
后油法，揉面团至完全阶段
基础发酵至2倍大，分割松弛30分钟，最后整形发酵到8分，盖盖子210度烤45分钟
小贴士
ps：小土司盒减少15分钟左右。
土司切片之后怎么吃都行。炒了个蛋，加上哈尔滨的红肠，就很好吃。
又或者，切片的土司，抹上黄油放在平底锅里表面烤的脆脆的，撒上粗砂糖和肉桂粉，超美味哦！！
配上一杯咖啡~~早餐下午茶都超享受~~