老婆喜欢吃猪肚鸡火锅,端午节在家无事遂将这道美味分享给家人。农师傅版药材较多在家难以准备所以并非正版。用料猪肚1个鸡1只白胡椒粒15克根据喜好调整姜一段红枣3-5颗盐适量香叶2片枸杞10粒牛奶200克料酒适量猪肚鸡(...
2小时在家完成,为什么要去鲍师傅排队😂用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油35克低筋面粉40克玉米淀粉20克细砂糖(蛋黄液用)10克细砂糖(打发蛋白用)30克柠檬汁(打发蛋白用)3-4滴肉松适量沙拉酱适量完胜鲍师傅|海苔肉松小贝的做法4个鸡...
用料茄子1个辅料辣椒大蒜调味少许盐糖耗油一勺酱油跟着王刚师傅做了【小抄茄子】的做法茄子切片之后切丝(茄子有点老了多见谅)放少许的盐和白醋搅拌均匀,保色保味青红椒切丝视频里边用的是二荆条,但我就是有什么用什么了...
每次都央求给他一团面团玩,我都是以你不会,很粘,会弄脏衣服等理由回绝他。今天转念一想让他来自己做一份吧。他兴趣满满说成功了要请老师好朋友一起吃,于是我另外拿了100克面粉,教他按照配方称好,和面揉面,放入小锅发酵,非常...
酱牛腱子是指用牛腱子肉,加卤水后经卤制而成的一道美食。酱牛肉各家有各家的做法,各有风味,其中以牛腱子为上呈。酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用,如果你觉得最近筋骨酸软,身体比较虚的话,那就吃酱牛肉食补一下...
如果你问一个四川人当地有什么特色小吃,十有八九他有推荐兔头供你选择。兔头是四川成都特色名小吃之一,而其中最著名的是朱葛师傅做的麻辣兔头。兔头常规分五香,麻辣两种味道,但其实朱葛师傅做的麻辣兔头,一共有五个口味。...
用料🍰蛋糕体部分鸡蛋4个牛奶(或水)40克玉米油40克白砂糖10克(蛋黄糊部分)+30克(蛋白霜部分)低粉40克玉米淀粉(没有就等量低粉代替)5克柠檬汁(或白醋)几滴🍰裹酱、肉松部分沙拉酱1瓶(200ml)肉松+海苔+熟芝麻1袋(228克)在你买鲍师傅...
天气闷热的端午节,有点想念冰冰凉凉的绿豆糕,果断下单了脱皮绿豆自己动手做,没想到一次就成功啦!网上很多方子都是250g绿豆,我改成了200g,这样一包脱皮绿豆400g正好做两次哦。用料脱皮绿豆200克玉米油30克黄油30克细砂糖60...
月儿最爱吃皮皮虾。用料皮皮虾11斤葱6少许盐少许克蒜一个姜陈师傅秘制皮皮虾的做法皮皮虾洗净,过油,盛起。倒入新油,将葱姜蒜过油,爆香,将皮皮虾加入,加盐。将皮皮虾煎至金黄。起锅。盛起,摆盘。...
霍师傅蕃茄牛腩煲,开胃添活力用料牛腩一斤半西红柿两个小土豆三个苹果一片鲜姜一片大蒜两瓣霍师傅番茄牛腩煲的做法热水焯净一斤半牛腩、用冰水浸泡五分钟后马上捞出放到电压锅里,放入热水、一片苹果、一片姜、两瓣蒜和...
又一年在异乡过年,突然很想念小时候奶奶做的萝卜糕,homemade的萝卜糕料足,即使是在家乡都买不到那么好吃的。一个思乡的胃和一颗为食的心,永远是烹饪最大的动力!那么,想吃就自己学做吧~因为很怕折腾,不想失败,做之前在网上参...
一直觉得鲍师傅肉松小贝太好吃了,今天做成功了,做个记录,以后还会看。用料鸡蛋5个白砂糖80克肉松200克低筋面粉120克沙拉酱1瓶玉米油60克盐2克水60克塔塔粉1克泡打粉1克糖粉30克海苔1片学习鲍师傅的肉松小贝的做法5个鸡...
家里有个厨师舅舅,这次有幸在同一个屋檐下,当然不会错过请教如何做一些我爱吃的大菜系列.用料虾两斤油超过锅的一半啤酒1小杯香料:干辣椒半斤(味道大可以多放)草果、八角、三奈、香叶、各少许十三香一撮盐少许克鸡精少许白...
每次路过B师傅都是想吃又不想排队的纠结心理,想了想还是决定自己做,既省钱又省力,还能吃到饱😋。做出来后亲朋好友一致好评:完全不比外面买的差😁😁用料低筋面粉40克鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克细砂糖40克香草精几滴沙拉酱...
用料虾10只农师傅白灼虾的做法煮虾...
大约在十年前,郑师傅在同事家初尝到此菜品的麻、辣、鲜、香,在请教大厨同事后,自己第一次小分量试做就取得了成功。随后,每次下厨屡试不爽,菜品水平稳定。但是,这位郑师傅仍然是经验主义,主料配料的克数问而不答,亦或者是适量...
用料酱汁麻汁适量花生酱适量生抽适量耗油适量香油适量味精适量十三香适量鸡精适量白开水适量白糖适量手擀面面粉150克盐2克水70克菜码黄瓜适量胡萝卜适量紫甘蓝适量豆芽适量蒜泥适量钢棍解师傅之麻汁凉面的做法制作麻...
之前两次朋友聚会都做这个,带过去给不同的朋友尝,结果都说好吃,有些朋友还说比鲍师傅的好吃,感觉没有那么腻。所以必须分享介绍一下这款海苔肉松小贝给大家。用料蛋黄4个蛋清4个低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克白砂糖40克...
😋馋鲍师傅很久了,虽然做过很多次蛋糕甜品,但还是一直想出肉松小贝最近发现个方子,本来是用来做生酮面包的的,但我觉得用来做蛋糕卷和小贝蛋糕胚都十分奶思哦😍小贝夹心因为喜欢黄油和奶酪所以这样选择,真的好吃到哭了🤟💛...
俗话“十女九寒”外面买的姜母膏始终觉得没有自己做出来的舒服用料黑糖500克枣500克姜500克枸杞100克(璐师傅)黑糖姜枣膏的做法食材洗干净红枣洗净,去核生姜去皮剁碎枸杞洗干净泡软所有食材放锅里先大火烧开全部入锅里我...
pick这个肉酱猪肉末洋葱末蒜末葱末先爆香蒜末和葱末加入肉末翻炒至变色加生抽2老抽1蚝油1料酒1黄豆酱2糖0.5辣椒0.5(糖和辣椒都可以按自己的口味调整)加入洋葱末(或其他蔬菜胡萝卜黄瓜等)加一碗清水收汁儿浓稠盛起用来拌...
熊师傅试验各种面包的地方~用料面粉~酵母~盐~糖~油~其他这才是关键!熊师傅的面包实验室的做法烤烤烤起来~...
当你的外壳成功之后,夹馅的制作也要提上日程,好吃的夹馅是灵魂。分享的夹馅配方越来越多了,为了方便大家查找,我汇总到这里。接下来,仍然会继续和大家分享更多配方。这里会持续更新,收藏起来,就不会错过好吃的夹馅了。#马卡...
用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶30克柠檬汁5滴肉松180克低筋面粉53克糖40克沙拉酱300克肉松小贝,媲美鲍师傅的做法玉米油➕牛奶搅拌至乳化备用蛋清蛋黄分离蛋清加入柠檬汁打发至干性泡发乳化的牛奶油液中加入低粉,搅拌均匀,在...
不夸张的讲,凉拌菜的灵魂是料油!只要把红油辣椒油、麻油、葱油学会了,想要凉菜不好吃都能。这个凉菜傲游配方,学会就能开店,绝对上的了台面。用料二荆条辣椒60克子弹头辣椒30克灯笼椒60克陕西的大红袍花椒625克白酒25克香...