超软奶香面包做法 食材 步骤

用料  

超软奶香面包的做法  

1. 水、鸡蛋、糖、盐放入盆中，再放入奶粉、高筋面粉、耐高糖酵母。然后搅拌，和成面团。

2. 加入软化的黄油（注意:不是融化），继续揉面，直到揉出手套膜。

3. 然后盖上保鲜膜，放到温暖湿润处发酵。

4. 大约发酵到2倍大（用手指沾面粉，戳洞，不回缩不塌陷，就可以了），取出擀压排气。

5. 把面团搓成大约3~4厘米粗的长条。

6. 切成小块。

7. 取一块揉搓成圆形。
   

8. 把切好的面块都搓成圆形，摆放在模具内。放在到温暖湿润处第二次发酵，发到2倍大。
   

9. 烤箱160度预热10分钟。然后把整形后的面团放入烤箱（如果要面包有光泽，可以刷上一些蛋液或蜂蜜水。），160度烘烤20分钟。香甜面包就可以吃了。（温度可以根据自己的烤箱适当调整）
   上色后及时加盖锡纸，防止烤焦。出炉趁热脱模。
   

10. 撕开面包，尝一尝，柔软香甜，太好吃啦😄

小贴士

没有奶粉的话，可以把水换成牛奶