烘焙菜鸟一个，却乐此不彼😊
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 40克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 四分之一小勺 |
超软面包卷的做法
前面忘拍照了，简单说一下：把牛奶温一下，加入酵母粉和糖粉，混合均匀，把糖和酵母化开，再加入高筋粉粉，搅拌均匀，再加入盐、鸡蛋，揉至扩展阶段，再加入室温软化切小块的黄油继续揉面，到完全扩展阶段，最好揉出手套膜。整理成光滑面团后用保鲜膜盖好，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团排气后分成十个小剂子，分别揉圆盖保鲜膜醒发半小时。
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第2张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第2张")
醒发好后，拿一个揉圆压扁
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第3张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第3张")
两边向中间折
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第4张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第4张")
再擀成长条
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第5张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第5张")
然后两头向中间卷起
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第6张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第6张")
依次操作
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第7张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第7张")
然后放在温暖处进行二发，发酵到1.5倍大
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第8张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第8张")
在背上划十字，拿面粉筛筛上高筋面粉
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第9张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第9张")
烤箱预热180度，然后烤15分钟左右，最后几分钟看着点，到你想要的颜色就好
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第10张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第10张")
很绵软的一款小面包
![超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第11张]( "超软面包卷的做法步骤图，超软面包卷怎么做好吃 第11张")
