【步骤图】贝贝南瓜蜜红豆麻薯软欧包食谱大全和做法

贝贝南瓜比普通南瓜更适合做甜品哦，因为甜度大，水份没那么多，容易控制

用料  

贝贝南瓜蜜红豆麻薯软欧包的做法  

1. 贝贝南瓜去皮去囊，切块蒸熟后过筛压泥

2. 过筛好的南瓜泥称出150克，晾凉

3. 再从过筛出来的南瓜汁称出45克，晾凉

4. 除黄油和馅料以外的材料混合揉至扩展，然后加黄油揉至完全阶段

5. 室温放置半小时后，面团放保鲜袋里，扎好放冰箱冷藏发酵8-12小时

6. 这期间可以准备麻薯:牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合均匀蒸熟，然后趁热时加黄油揉至被吸收，冷藏备用

7. 面团冷藏发酵后回温后将面团平均分割为8等份，松弛15分钟

8. 麻薯分为8等份，每个麻薯里都包入蜜红豆

9. 摁扁放一旁备用

10. 我用了四包每日坚果，用擀面棒敲碎的

11. 小面团擀成圆形，取一份麻薯扯大一点，比面团略小，面皮上依次铺上麻薯和坚果碎

12. 收口

13. 烤箱底层放一盘热水，开启发酵功能，进行最后的发酵

14. 发酵结束，撒粉割包，刀不够锋利，割的丑😂

15. 烤箱预热185°烤20分钟左右，上色满意及时盖锡纸

16. 晾凉