配方完全来自tracy易彩
用料
面包粉 | 250克 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 一个 |
奶油 | 35克 |
黄油 | 15克 |
豆沙馅、芝麻 | 若干 |
盐 | 1.5克 |
零失败太阳花面包!的做法
先把除黄油豆沙芝麻以外的所有东西混合,用筷子搅拌,然后用手揉,刚刚揉的时候,满手粘乎乎,慢慢就会好。可以慢慢加一些面粉,让揉面更顺畅。
当然可以用面包机,但是我更喜欢手动!慢慢面团就会变得光华,手上也慢慢变得干净
然后这时候加黄油进入。黄油不需要融化,继续揉
然后继续揉。揉面一共揉够1小时后,应该差不多了。放在烤箱发酵。发酵一小时。当你用手指戳进面团,不回弹就证明发酵成功
这一步略麻烦,面团发酵拿出来再揉一下大约十分钟。然后分成四份。可以做两个直径在25厘米左右的太阳花。两份做一个。取一份将面团擀成22厘米左右的圆形,另一份也同此。踏在一起,中间放豆沙馅,要抹平豆沙馅。然后就如图所视了。
刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱170度,18分钟。香喷喷