热狗面包(烫种)做法 食材 步骤

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热狗面包(烫种)的做法步骤图,怎么做好吃

哈哈哈哈,家里的番茄酱,色拉酱快用完了,挤的太难看了
   但是奶香味十足,超级松软

用料  

烫种
高筋面粉 20克
牛奶 100克
主面团
牛奶 100克
高筋面粉 250克
20克
3克
酵母 4克
黄油 15克

热狗面包(烫种)的做法  

  1. 牛奶+高粉搅拌均匀,小火加热至凝固离火冷却

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  2. 烫种+其他材料(除黄油)之外所有材料混合揉至扩展阶段,加黄油揉至手套膜,发酵至两倍大。

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  3. 排气静止20分钟,分成5份,擀成长方形

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  4. 卷起

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  5. 放入热狗磨具

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  6. 一个圆的做奶酪包

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  7. 发酵至2倍大,喷牛奶,180度烤15分钟

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  8. 冷却

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