【步骤图】养生面包扭扭棒，奶香红薯馅儿食谱大全和做法

红薯馅儿做法：蒸熟的红薯300克，砂糖50克，黄油45克。红薯压成泥，加入黄油和糖，放入不粘锅内，翻炒至红薯馅儿变干一些就行了。
面包体我用的是汤种做法，很柔软。

用料  

养生面包扭扭棒，奶香红薯馅儿的做法  

1. 红薯馅儿提前炒好，晾凉备用。

2. 汤种我也是天天晚上做好的，这个配方，汤种只用到80克。

3. 除黄油和盐外，所有材料放入揉面缸，揉至面团出粗糙的薄膜。放入软化好的黄油，盐，转三档慢速打至黄油吸收。转五档高速搅打一下。

4. 面团揉至可拉出光滑有韧性的薄膜时，加入炒熟的黑芝麻，低速揉匀。

5. 检查一下手膜，收圆面团。

6. 放入温度28度，75%湿度的发酵箱内，醒发一个小时。

7. 醒发好的面团分成两份。分别擀成长方形，铺馅料，到面团的3/4处。

8. 未铺馅料的一端折过来，折三折。

9. 就是叠一次被子，然后放入冰箱冷冻一会儿，冻硬一点，等一下好擀，好切，好造型。

10. 冻硬的面团。再稍微擀长、擀宽一点。

11. 切成比筷子粗一点的长条。

12. 扭一扭，摆入烤盘，中间留出适当的距离。

13. 放入温度38度，湿度80%的发酵箱内，醒发15分钟。

14. 放入预热好的放入内，180度烤12分钟左右。

15. 面包出炉。

16. 红薯馅甜甜的带着奶香味儿，面包体也很柔软。

17. 看下红薯馅儿，很好吃哦。

小贴士

二发的时候一定要发好，不然烤出来会硬硬的。
红薯馅也可以换成南瓜馅。