一直以来都很喜欢抹茶的颜色，翠绿翠绿的，清新而清淡，日本的抹茶粉都是比较出名，这次用的宇治抹茶粉，放了几克就足够了，不喜欢太深绿色，每次都做浅浅的，配方采用汤种法，从而使面团超级的柔软，揉好的面团手感非常好，欢的你也可以尝试哦！
用料
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 45g |
| 水 | 180g |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 450g |
| 糖 | 70g |
| 盐 | 4g |
| 全蛋液 | 60g |
| 牛奶 | 60-70g |
| 干酵母 | 4g |
| 黄油 | 40g |
| 抹茶粉（抹茶面团使用） | 5g |
| 水（抹茶面团使用） | 10g |
| 馅料 | |
| 红豆 | 80g |
颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法
把汤种材料的面粉跟水混合均匀
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第2张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第2张")
混合均匀以后加入，一直不停的用蛋抽搅拌，小火
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第3张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第3张")
手不能停，不然面糊起疙瘩，搅拌到浓稠状态
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第4张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第4张")
关火，趁热倒出来，然后贴面，一定要贴面，不然水分全蒸发了，外面再套一层保鲜膜，冷藏过夜！
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第5张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第5张")
第二天把配方A除了黄油以外全部材料放入厨师机
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第6张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第6张")
再把汤种也放进去，先开三档慢速搅匀，再开6档高速打至厚膜状态
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第7张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第7张")
加入软化的黄油，打至手套膜，破洞边缘是光滑的
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第8张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第8张")
取出一半的面团，加入过筛的抹茶粉和水搅拌均匀.一定要过筛
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第9张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第9张")
两份面团滚圆，室温发酵两倍大
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第10张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第10张")
发酵好的面团用手指检查，洞口没有明显的变化，发酵完成
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第11张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第11张")
发酵好的两种面团平均分成2份，滚圆，醒发15分钟
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第12张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第12张")
取一份白色面团，两边压一压，整理成椭圆形
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第13张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第13张")
擀成长方形，翻面放一边
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第14张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第14张")
取一份抹茶面团同样操作
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第15张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第15张")
把原味抹茶面团贴合在一起，上下留5厘米
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第16张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第16张")
加入蜜红豆，蜜红豆要压一下，防止空心
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第17张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第17张")
面团至上而下卷起，收口朝下
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第18张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第18张")
放入34度，湿度80％的发酵箱中
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第19张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第19张")
发酵到8分满，8分可以了，盖上盖子
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第20张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第20张")
放入预热好的烤箱中，180度上下火35到40分钟，出炉后，震一下，马上脱模
![颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第21张]( "颜值爆棚I抹茶蜜豆吐司的做法步骤图 第21张")
小贴士
🍭配方的面粉山茶花，其他面粉自己调整液体量
🍭红豆不要放太多，软面团会塌下去
🍭汤种一定要搅拌到浓稠才能关火