超详细簸箕板做法做法食材步骤

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家属客家人，喜欢吃簸箕板。在外工作很少回家，想念家乡的味道。买了一包粘米粉，跃跃欲试。前两周做了一次，不成形。不气馁，这周末再接再厉，终于成功啦。包的菜可以根据个人喜好。我这里用的是豆角，香菇，猪肉

用料

用煮饭的杯子，倒了一杯粘米粉（加了一点点糯米粉），这是两到三个人的量
先倒入半杯水，搅拌均匀成团，搅拌久一点韧性更佳。放置一会儿，先准备要包的菜，根据个人喜好，萝卜，豆角，香菇，豆芽，包菜都可以。两个月前花盆里种的葱也长出葱头啦，拔几根来炸葱油。
将菜和肉切碎，包小卷的话菜要更碎一点，像正常炒菜一样炒熟。豆角建议先焯下水。
接下来调米浆，往面团里加入剩余的1.5杯水，多搅拌一会儿。在蒸盘底刷一层油，舀一勺米浆放入并摇晃均匀。
水开后入锅猛火蒸。大约2分钟，表面起泡就熟了。
放入炒好的菜，用刮板刮下四周就可以把簸箕板包起来啦。我一盘就做成一簸，看起来很大，哈哈，其实可以分成两簸的。
全部做完后，起锅烧油，放入葱头爆香，淋上热油，太香了。
头天晚上电饭煲预约了个五谷杂粮粥，配上簸箕板，可！