簸箕炊法烹饪方法窍门 如何做簸箕炊法才好吃

无意中在朋友圈看到同学自制簸箕炊，开始萌发了我的想法！因为我也很喜欢吃簸箕炊，尤其是小时候家里没钱买，都是拿米去兑换的，小时候的簸箕炊真的特别好吃，现在回味无穷，很是怀念小时候的味道！现在有了家庭在外面生活，在这里买不到簸箕炊，所以就想着自己动手做。然后自己百度了簸箕炊的做法，又在下厨房app看到教程，然后自己马上尝试做了，已经做了五六次了，基本上都成功，因为女儿也很喜欢吃，所以经常做，而且百吃不厌！身边很多朋友都问我做法，所以今天整理了一下，发出来希望能帮助到大家，一起学习更多的美食。

用料  

簸箕炊法的做法  

1. 粘米粉150克，澄面50克

2. 粘米粉150克，澄面50克放在一起搅拌均匀

3. 粘米粉150克，澄面50克，加1勺盐，500g水，适量花生油，倒在一起搅拌均匀，然后开始上锅蒸

4. 盆子底部倒一点花生油

5. 舀一层开始蒸个3.4分钟，差不多熟了，然后开始舀第2层，第3层……重复这样的动作，直到粉浆舀完，再蒸个5~10分钟觉得熟了就可以了

6. 蒸一层差不多熟了，又继续下一层。

7. 出锅放冷就可以切开来吃了

8. 之后冷了切开来吃，我是直接拿切烂蒜蓉加点花生油+酱油一起蘸着吃的，非常香。
   也可以炒着吃，根据个人口味。

小贴士

有些人还弄什么香油一起吃，但是我觉得酱油+蒜蓉+一点花生油一起就特别香，也特别好吃，根据个人口味了。