一直想吃蛋挞,又怕腻又怕胖的,就自己做无奶油不分蛋的蛋挞液,操作也简单
对了,先说个不好听的。
请尊重别人的菜谱,请勿随意打分
那些想要肯德基那种请绕道,这是牛奶蛋挞
想要一开始就烤成主图那样的也麻烦绕个弯
没有谁一开始就能烤的很漂亮,也不可能每次都能烤的很完美
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 30-40克看自己口味增减 |
蛋挞皮 | 看大小而定 |
烤箱,烤盘,锡纸 | 各① |
无奶油全蛋蛋挞液,港式葡式都可用的做法
因为可以很快操作完成,所以烤箱先预热
我的烤箱温度偏高,开的风炉模式。
具体还请根据自家烤箱调节哦😊掌握温度很很很重要牛奶直接加进糖里,搅拌糖融化
鸡蛋打散,加到牛奶里搅拌均匀
过筛两到三遍
得到一份细腻的蛋挞液
一般加九分满,主要看个人喜好加,也可以加红豆,豆沙,蓝莓等
放入预热好的烤箱,参考温度大概是180℃以上
我的烤箱是160℃,30到35分钟
我喜欢多蛋挞液,所以加的比较多,你不怕蛋挞液流出来,也可以这么操作🤣喜欢焦点的话可以加高温度,多烤几分钟
刚出炉,嫩嫩的最好吃
小贴士
原来糖放40,现在改放30😂口味越来越淡了
各种克数都看各人的喜好增减。
烤箱温度主要看自家烤箱脾气定,温度很重要,自己要多做多了解,我家的就温度偏高