这是一款最简单的家庭版无淡奶油蛋挞。很适合烘焙小白,推荐给你们😁
没有淡奶油也可以做蛋挞啦,味道很不错哦!喜欢的一定要试试
用料
牛奶 | 250ml |
全蛋 | 3个 |
绵白糖 | 50克(白砂糖也可以,喜欢甜的可以60~80克) |
蛋挞皮 | 15个 |
全蛋葡式蛋挞(无淡奶油版)的做法
把蛋挞皮从冰箱拿出解冻
将牛奶🥛、白糖和鸡蛋🥚倒入一起,用筷子🥢(有蛋抽的用蛋抽)搅拌至白糖融化,蛋液顺滑。(注意搅拌的时候不要搅拌出很多气泡)
将搅拌好的蛋液过筛一遍,使蛋液更顺滑(我没有过筛器具就没有进行过筛😂)顺便将烤箱进行预热10分钟
过筛好的蛋液加入蛋挞皮中,每个9分满(我喜欢这种满满的口感,这个量刚好装15个。你们也可以装8分满)
放入预热好的烤箱,上管190度,下管210度,烤25分钟(我觉得只烤蛋挞浪费我电,就在下面放了红薯🍠)
最后拿出放凉就可以吃啦,真的很好吃哦
小贴士
烤箱温度和时间可以根据自己家的烤箱脾气调整一下,最后几分钟最好是看着烤箱,避免烤糊。