梨汁戚风蛋糕做法 食材 步骤

用料  

梨汁戚风蛋糕的做法  

1. 做法
   
   将蛋清和蛋黄分开，蛋清备用，先处理蛋黄。

2. 蛋黄中加入梨汁，玉米油，低粉翻拌均匀备用
   
   蛋白加入白砂糖和白醋，高速打发，纹路清晰后低速打发至提起打蛋器，蛋白有小勾尖不倒

3. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，翻拌均匀的糊倒入蛋白盆中继续翻拌均匀
   
   将糊倒入八寸的模具中，烤箱提前预热，120度烤五十分钟左右即可

4. 出炉后及时倒扣，凉透脱模即可切块享用啦！

5. 味道很赞哦！配上一杯果汁，大夏天来一口降火去燥的梨汁蛋糕，真是太美味了

6. 提示：我的方子中的糖分偏少，做出来的蛋糕甜度少，喜欢甜些的可以再加些糖！