戚风蛋糕♡烹饪方法窍门 如何做戚风蛋糕♡才好吃

这是做给老公的生日蛋糕！有点失败！

用料  

戚风蛋糕♡的做法  

1. 准备材料！
   蛋清丶蛋黄分离！
   白砂糖（太古）
   低筋面粉（焙食尚的戚风蛋糕粉）
   蛋黄内加牛奶（普通的纯牛奶）和油（直接用了炒菜的油）！

2. 打发蛋白，用的是小熊的打蛋器共五档！
   先一档打散蛋白，在开三档打至挂小钩，加三分之一糖，在打！分三次加入糖！蛋白打至有阻力！

3. 蛋黄加入面粉拌均匀！

4. 加入三分之一打发的蛋白

5. 将混合液加入至剩下的蛋白中，拌匀！

6. 加入模具中，震出气泡！

7. 加入模具中，震出气泡！

8. 放入烤箱160度上下火25分钟！

9. 小蛋糕15分钟

10. 小蛋糕15分钟

11. 烤箱太小6寸的蛋糕碰到烤箱管烤焦了

12. 加了蓝风车的奶油，化了口感不太好！