戚风甜蛋糕烹饪方法窍门 如何做戚风甜蛋糕才好吃

面粉筛过，鸡蛋分离蛋黄同蛋白（6寸）蛋糕

用料  

戚风甜蛋糕的做法  

1. 面粉筛过，加入油，水搅拌

2. 蛋黄加入细砂糖

3. 用打蛋器打成这样

4. 蛋黄糊，加入面粉糊一起搅拌

5. 蛋白分3次加入砂糖

6. 用打蛋品打到你勾起来，打成这样

7. 模具放入油纸，将糊倒入模具中，振一下，排出空气，预热烤箱170度烤30分钟

8. 烤完要马上拿出来，倒扣在铁架上，不然会回收

9. 成品出来了

小贴士

如果没有立刻食用，必须放入冰箱冷藏保存