用料
| 鸭蛋壳 | 1 |
| 黄油 | 10克 |
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 豆蔻粉 | 5克 |
| 淡奶油 | 500克 |
| 味增鸭蛋黄 | 1 |
| 鹅肝酱 | 1 |
| 炸防风根丝 | 少许 |
| 洋葱粉 | 少许 |
| 海盐 | 捏碎一点点 |
| 温泉鸟蛋 | 1 |
| 防风根泥 | 10克 |
鸡肉慕斯的做法
鸭蛋壳屁股开个口，料理机 冻鸡胸肉豆蔻粉淡奶油一起打碎少许海盐打碎 过筛 鸭蛋壳待黄油融化在蛋壳里走一遍，打好的鸡肉慕斯装入裱花袋里。
![鸡肉慕斯的做法步骤图，鸡肉慕斯怎么做好吃 第2张]( "鸡肉慕斯的做法步骤图，鸡肉慕斯怎么做好吃 第2张")
把鸡肉慕斯 装进蛋里八分满 鹅肝泥放入鸭蛋中间用镊子向下压 在挤一点慕斯 盖满鸭蛋壳 烤箱预热蒸 100度 8分钟，
![鸡肉慕斯的做法步骤图，鸡肉慕斯怎么做好吃 第3张]( "鸡肉慕斯的做法步骤图，鸡肉慕斯怎么做好吃 第3张")
糖心蛋撒少许洋葱粉 白味增鸭蛋黄 炸防风根丝，细节很多就不一样介绍了
![鸡肉慕斯的做法步骤图，鸡肉慕斯怎么做好吃 第4张]( "鸡肉慕斯的做法步骤图，鸡肉慕斯怎么做好吃 第4张")
