分层慕斯烹饪方法窍门 如何做分层慕斯才好吃

上次做蛋挞的奶油有剩，就拿来做慕斯。我做的是六寸的。

用料  

分层慕斯的做法  

1. 先把饼干打碎，加入黄油，放入模具中，压紧实

2. 吉利丁粉，加入30克冷水，泡开

3. 将牛奶隔水加热，同时加入细砂糖搅拌。搅拌均匀后加入泡好的吉利丁粉，搅拌，使其完全融入牛奶中。
   因为我做的是分层的慕斯，因此搅拌好的液体分层两份，一份加入草莓酱，搅拌均匀，一份加入抹茶粉。

4. 将奶油打发到6、7分，分别加入到上述液体中（图片就是显不了色的抹茶慕斯液😅）

5. 先加入第一层慕斯液，放入冰箱的保鲜层，待成型后加入第二层。（如果有气泡，稍微震一震）

6. 最后筛上一些抹茶粉（装饰，可省）……