【步骤图】戚风纸杯蛋糕（手残党一次成功）食谱大全和做法

更新一下，有的亲说烤的时间长。这和烤箱是有关系的，我用的是美的32L的烤箱，最大功率是1500w。150°上下火烤20分钟就好了。如果是小的烤箱，或者烤箱用的时间太长，可能会时间比较长。烤的时候观察一下。不要烤糊或者烤不熟。
过年宅在家里，跟着妈妈学习做戚风蛋糕。纸杯戚风蛋糕，松软甜香，妈妈再也不担心我不爱吃饭了。◕‿◕

用料  

戚风纸杯蛋糕（手残党一次成功）的做法  

1. 准备好材料，牛奶，色拉油（玉米油），白砂糖。五个常温鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

2. 蛋黄里加入牛奶，色拉油，筛入低筋面粉。搅拌均匀。

3. 打发蛋清，分三次加入白砂糖。

4. 打发好的蛋黄分三次加到蛋清中，翻拌。倒入纸杯中，震出大气泡。

5. 烤箱提前预热10分钟，加入纸杯蛋糕。上下管150°，20分钟。每个烤箱有差异，看跟做里有的小伙伴十几分钟就烤好了😁

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小贴士

打发蛋清的盆保证无水无油；
鸡蛋要为常温鸡蛋；
此方子为8寸戚风蛋糕，不做纸杯可以直接放到8寸模具中。