居然在瞎搞搞的情况下做出了绵软浓郁入口即溶的芒果布丁!
起因1:家里大青芒放了两周没吃,再不解决就要坏掉
起因2:寒天粉快要过期
起因3:淡奶油快要过期
于是,机智的我想到了做布丁😋
搞起来!
用料
牛奶 | 70-80克 |
细砂糖 | 15-20克 |
淡奶油 | 50克 |
寒天粉 | 4克 |
大青芒 | 半个 |
布丁杯 | 若干 |
芒果布丁(手残党也能一次成功)的做法
将适量芒果切块用搅碎成泥状(此处需用搅拌机、果汁机或破壁机之类,越细腻越好),我大概用了大青芒的四分之一。
将芒果泥、淡奶油、牛奶、白糖、寒天粉全部放在一个小锅里。
(做的时候由于家里没有牛奶,于是机智的我用炼奶和水代替了牛奶和白糖,用量是炼乳15克+饮用水70克。如果你也跟我一样有炼乳没有牛奶的话,可以参考一下哦!
当然用牛奶和白糖也完全OK👌)开火,边烧边不停搅拌,直到寒天粉全部溶解。
关火,迅速倒进布丁杯或者其他你喜欢的容器中,室温稍稍冷却后放进冰箱。
(❗️这一步操作一定要快!如果锅内液体降温下来还没倒进瓶子里,就来不及补救啦)过20分钟打开冰箱查看,布丁体凝固后方可在表面铺上芒果碎粒,既能增加口感,又能提升颜值❤️
✅完成图
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小贴士
是不是超级容易上手呀?备齐材料快快get起来吧~