可以邀请小朋友一起做的火腿馒头卷
儿子幼儿园食堂的大厨就给小朋友做火腿卷,小朋友们都特别喜欢,疫情期间,孩子好久没吃幼儿园的饭了,今天特别想吃火腿卷,我们两个就一起做了几个~我家小朋友吃了三个
应该可以做10个卷,火腿肠不够了,我做了8个卷,1个馒头,我用长火腿切两半,再切成8条
用料
中筋面粉 | 300克 |
温水(和手温差不多) | 170克 |
酵母粉 | 3克 |
白糖 | 10克 |
火腿肠 | 10个 |
💕胖乎乎的火腿卷➿的做法
面粉中放白糖和酵母粉放盆里搅拌均匀,一边放温水一边搅拌成面絮
用手揉成光滑的面团
放到盆里盖上保鲜膜醒发至两倍大
发酵好的面团里面是蜂窝状,用手戳一个洞不回缩就可以了,屋里温度不够可以放有温水的锅里发酵
放到面板上充分的揉面排气,排气到位蒸出来的馒头才光滑细腻,排好气分成10个面剂
取一个面剂揉光滑搓成长条
绕在火腿上,造型都是我家小朋友自己做的。
蒸屉上刷一层油或者放一块屉布防粘,把火腿卷放蒸屉上,家里火腿就两根只能做8个卷和1个馒头。放锅里醒10分钟
凉水上锅蒸,大火烧开转中小火蒸15~20分钟,关火闷5分钟就可以拿出来啦
特别松软
小贴士
1⃣️水要温水
2⃣️醒发要到位,排气要到位
3⃣️我火腿肠不够了就做了8个卷,差不多能做10个
4⃣️卷的大就多蒸会,关火要闷5分钟