好吃又简单的基础蛋糕
6寸量
用料
| 鸡蛋🥚 | 3个 |
| 牛奶 | 24克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 细砂糖(蛋黄) | 18克 |
| 细砂糖（蛋白） | 36-40克（味淡/味甜） |
| 低筋面粉 | 51克 |
| 柠檬汁（可有可无，去蛋腥味） | 2滴 |
| 盐（可有可无，吊味） | 1撮 |
原味戚风蛋糕🍰的做法
蛋黄、蛋白分离
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第2张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第2张")
蛋黄➕牛奶➕玉米油➕汤，搅拌均匀
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第3张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第3张")
蛋黄液➕低筋面粉，搅拌均匀。
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第4张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第4张")
蛋白➕糖（分3次加入）
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第5张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第5张")
蛋白搅拌成功！
把3分之1的蛋白放蛋黄糊中搅拌均匀
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第6张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第6张")
把全部蛋黄糊倒进蛋白中，搅拌均匀。
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第7张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第7张")
入模具，预热烤箱150度
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第8张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第8张")
150度，35分钟
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第9张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第9张")
香弹的蛋糕出炉啦！
![原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第10张]( "原味戚风蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第10张")
