戚风气疯蛋糕🍰烹饪方法,教你戚风气疯蛋糕🍰做法步骤图

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戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤

用料  

鸡蛋 5个
低粉 75克
玉米淀粉 15克
玉米油 50克
牛奶 50克
白砂糖 60克(蛋白)
白砂糖 15克(蛋黄糊)

戚风气疯蛋糕🍰的做法  

  1. 手法要看好 很重要

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 调整一下 放入烤箱中下层 最好烤盘➕烤架 防止凹底

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 蛋黄液还没筛入低粉

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 提前预热以及了解烤箱温度很重要

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 烤箱温度

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 我是上火150下火130 烤40分钟

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 倒扣放凉

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 倒扣多少回缩

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 脱模 其实放空调➕风扇 一小时脱模妥妥的

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 腰线完美底部不凹底

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 组织细腻 大气泡少

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 第一次做蛋糕

    戚风气疯蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第13张