戚风原味蛋糕卷烹饪方法，教你戚风原味蛋糕卷做法步骤图

前几天买了三能的26*26*6的金盘，做蛋挞剩了几个蛋白，第一次做了蛋糕卷🍰，感觉还OK
（过程没有图片，只有成品图）

用料  

戚风原味蛋糕卷的做法  

1. 1.先把玉米油牛奶混在一起，搅拌乳化后加入过筛的低筋面粉 ，把面粉搅拌均匀
   2.再加入蛋黄，搅拌成丝滑状可以看见纹路的蛋糕糊。

2. 1.蛋白放冰箱冷冻结成一些冰渣，但是我的蛋白冷冻了没有结成冰渣😂
   2.打蛋器全场高速打蛋白，白砂糖分三次边打边加入蛋白霜，不要打打停停一口气打完
   3.打好的蛋白霜拿一半和蛋黄糊搅拌均匀看不见蛋黄糊的状态，倒进剩下的蛋白霜中继续搅拌均匀。
   4.最好把蛋糕糊倒进金盘中用刮板刮平

小贴士

1.蛋黄糊和蛋白霜搅拌的时候先开烤箱预热，我的烤箱是海氏的i3，160度预热，155度烤了45分钟