椰香桃酥烹饪方法窍门 如何做椰香桃酥才好吃

感觉用熟玉米油用来做酥性点心比用生油要香，而且不用黄油而用植物油，那是一个健（sheng）康（qian）~

方子中要注意的是：
1.和好的面团要有一定松弛时间；
2.泡打粉可不加，苏打粉要加；
3.烤椰蓉是增加香气，调节口感～可以用杏仁粉或者坚果碎或者其他替换，请自行脑洞并尝试。

方子量为28*28金盘两盘的量~

缺的图以后再补~

用料  

椰香桃酥的做法  

1. 准备工作：
   1.玉米油称量，加热。
   2.椰蓉平铺烤盘，中层160℃5分钟。
   3.低粉+泡打粉+苏打粉混合均匀。

2. 玉米油（凉至手温后）+细砂糖，蛋抽搅匀～

3. +鸡蛋打散，蛋抽搅匀～

4. +粉类混合物，带手套抓匀～

5. +烤椰蓉，混合均匀～

6. 冰箱冷藏3小时以上～
   当然，常温也可以，1小时以上，就是松弛面团～

7. 分10克一个，此方能做56个左右～

8. 烤箱预热上下火175℃。
   面团冰箱取出，揉圆，烤盘上大拇指中间一按，裂开，美得不忍直视～

9. 中层，上下火160℃，18分钟左右～

10. 有条件的话，出炉前焖一会，更酥松～