【步骤图】蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾食谱大全和做法

孩子马上就要放假回来了，买了阿根廷红虾先试试手。以前用鲜虾做了蒜蓉粉丝烤虾，味道特别好，想用蒸的方法试试这道菜，效果同样很赞。

用料  

蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的做法  

1. 虾洗净，去掉虾须虾脚等。

2. 用剪刀开虾背。

3. 挑出虾肠

4. 再清洗一下，用厨房纸巾稍稍吸干水分，加料酒腌制一会

5. 水烧开后关火放入粉丝泡软。家里只有这个红苕粉了，将就用，最好是绿豆或豌豆粉丝。

6. 蒜剁碎后放油锅里小火炒出香味。

7. 倒入碗中，加少许生抽和蚝油。

8. 粉丝沥出

9. 倒入盘中，加部分刚才炒过并拌好的蒜蓉和少许盐，搅拌均匀。

10. 在开口的虾背上放入蒜蓉，平铺在粉丝上。

11. 水开后放入蒸锅中，大火蒸15分钟关火，焖3分钟取出。

12. 趁热撒上葱花即可。

13. 色香味俱佳的蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾就可以开吃啦……

小贴士

蒜蓉一定要用小火煸炒一下，不然没有香味并且很辣。粉丝和虾尽量控干水分，蒸的过程中本来就有水分淅出，太多水分会影响口感。