老少皆宜鸭锁骨做法 食材 步骤

好久没做饭了，来一个

用料  

老少皆宜鸭锁骨的做法  

1. 洗净，料酒，蒜，姜，腌制10-30分钟，看您的耐心了！😃主要去腥味。

2. 调料，至于为什么没有辣椒或者花椒或者糖吗？家里老的糖尿病，小的吃不了辣，哦老干妈的牛肉豆豉辣酱可以放点借味，老少皆宜(注：俺不是打广告的，俺只是单纯的喜欢这款😄😂)打了这么多字应该有20分钟了吧，开始过水，过水就是烧水煮一下，去血水啥的。

3. 煮血水了开始，如果你不像我一样懒，那你可以先把鸭锁骨切成小块😁

4. 放点料酒在煮第二水，煮费之后再小火闷五分钟吧

5. 热锅，下油少许，姜，生抽，老抽，十三香先下锅，哦，有糖的加糖/冰糖/蜂蜜自选，因家人的特殊性我只能放点老干妈了，苦逼呀？喜欢麻的加点花椒粒。

6. 翻炒翻炒，上个色。

7. 加水，盖过鸭锁骨，其他剩余调料，翻炒翻炒，然后做等西湖水干，我先去炒个黄瓜炒鸡蛋，好久没在家吃饭了。😭对了等西湖水干的时候记得偶尔翻炒一下哈，不能让法海太安静😂

8. 收汁，收汁前记得加盐，少许😂，出锅了，开动了！