婆婆在家帮忙带孩子,她胃不好,总喜欢喝粥,带着孩子又不好做饭。总是粥加榨菜解决一顿。做点用料丰富的下饭菜,聊表心意❤️
用料
胡萝卜 | 半根 |
猪肉 | 250克 |
笋或茭白 | 2根 |
豆腐干 | 3块 |
花生米 | 一把 |
豆瓣酱 | 一勺半 |
白糖 | 一勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 三勺 |
生粉 | 一勺 |
超级下饭的酱丁的做法
除花生米以外的材料切成丁
肉丁加少许盐和一勺料酒一勺生粉拌均匀,腌制十分钟
花生米冷锅冷油小火煎脆后盛出
留少许底油把肉丁煎到泛白带点焦黄
所有丁和花生米放入锅内翻炒,加入料酒、豆瓣酱、白糖、生抽,翻炒均匀。
加开水没过食材,中小火煮十五分钟。
大火收汁后盛出。美味又营养的酱丁~