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单位里发的咸鸭蛋,总忘了吃。最近想方设法做了吃。
用料
咸蛋黄内酯豆腐的做法
将菠菜洗净,豆腐切丁,香葱、咸蛋黄分别切碎。
菠菜焯水,加入盐和麻油拌匀铺盘。
锅内加入花生油,加热,入蒜碎爆香。加入切碎的咸蛋黄翻炒。再将切丁后的豆腐放入,翻炒均匀。
放入葱碎,翻炒均匀。装盘食用。