第一次发教程哈哈，大家有不懂的可以在评论区提问！
喜欢自己做菜的朋友，有机会可以一起交流哈！😄
用料
| 牛蛙 | 12只 |
| 料酒1 | 勺 |
| 淀粉4 | 勺 |
| 糖5 | 克 |
| 盐1 | 克 |
| 姜 3 | 片 |
| 大蒜4 | 瓣 |
一口入魂的爆炒牛蛙的做法
牛蛙：剥好皮清理干净内脏
![一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第2张]( "一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第2张")
备料：生粉10g，盐1g，料酒两勺，研磨黑胡椒粒若干，美极鲜两勺。
![一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第3张]( "一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第3张")
把备料和处理好的牛蛙抓允腌制30分钟
▪️准备好小料切碎：小米辣，姜，蒜![一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第4张]( "一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第4张")
不粘锅内倒多些油，然后把牛蛙放进去煎/炸，两面色泽微黄捞上来
![一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第5张]( "一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第5张")
翻炸
![一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第6张]( "一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第6张")
下小料和牛蛙翻炒3分钟
![一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第7张]( "一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第7张")
佐料下半勺黄豆酱，半勺豆瓣酱，糖5g，黑椒研磨粒子若干调味
![一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第8张]( "一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀装盘
![一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第9张]( "一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤图 第9张")
小贴士
一定要用不粘锅，牛蛙容易粘锅