【步骤图】一口入魂腌笃鲜（王府原创）食谱大全和做法

毕业那年实验室熬了两个月。每早晚爬出校门，最多的就是吃碗面，腌笃鲜居多，便宜量大，有滋味。鲜倒是鲜，没油水，只有笋子雪菜看不到肉，久了口腹寡淡，就只能爬远一点去食堂来一份子排。那也是一口，入魂哪。。

用料  

一口入魂腌笃鲜（王府原创）的做法  

1. 笋切片，加黄酒稍腌，这一步主要是去除竹笋的涩麻。

2. 加盐加水煮至少一个小时

3. 水下去一多半的时候，把笋子捞出来，肉继续煮。

4. 最后煎出淡黄色泽。多余的油单出可用来炒菜。期间一定要忍住口水。

5. 准备葱姜和雪菜

6. 肉切块

7. 底油入葱姜煸香，加入笋片炒匀

8. 加入切好的肉

9. 来吧，开吃，除了雪菜笋，还有肉肉，比单纯的子排，销魂哎。。

10. 当然，饭点时候，蓝山同学是永远不会离开厨房的

小贴士

写完菜谱，想了好久，到底哪个食堂的子排最好吃？