吃腻了糖醋排骨,来点不一样的吧!
用料
猪肋排 | 500克 |
清水 | 1000克 |
生抽 | 70克 |
蜂蜜 | 55克 |
白糖 | 25克 |
生姜 | 3+3片 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 1瓣 |
大葱 | 1/3根 |
白胡椒(可选) | 少许 |
白芝麻(可选) | 少许 |
蜜汁烤肋排🍖(煮后再烤版)的做法
猪肋排500克用清水洗干净
锅里加没过排骨的水开大火煮沸,可以加2勺料酒3片生姜去腥
煮沸后捞出,清洗干净,放一边待用
这个期间准备1瓣大蒜,1节大葱,3片生姜,清水1000g
生抽70g,蜂蜜55g,白糖25g可以放在一起锅里倒一点点油,放生姜大蒜大葱炒香,再倒入猪肋排,稍微炒一会就可以
倒入1000g清水,再把刚刚称好的生抽蜂蜜白糖倒入,中火煮30-40分钟
煮至汤汁浓稠,不能太干也不要太稀的状态关火
烤箱提前预热180°,烤盘铺上油纸,把猪肋排摆好(可以撒一点白胡椒在表面),锅里的汤汁浇在排骨上放进烤箱烤12-15分钟
具体温度时间根据自己烤箱调整,不要烤糊了哦!出锅,可以撒上白芝麻做点缀
咬一口,肉质一点也不柴,软烂香甜,绝绝子!
小贴士
流口水🤤就赶紧安排起来吧~