>
其实肉厚的猪肋更棒,可惜一般市场&超市都很少见,懒人对待食材一般差不多就得了。准备阶段十分钟足以,剩下一切交给时间
用料
简易版低温慢烤蜜汁猪肋的做法
猪肋洗净,改刀,扎满小孔盐黑胡椒迷迭香浅敷一层,刷烤肉酱涂匀裹保鲜膜腌制隔夜
烤盘垫一层油纸,放好猪排,上面锡纸包裹低温慢烤不用预热,烤箱现开就行了,120度三个半小时取出猪排,此时烤箱预热230度,再刷一层烤肉酱,撒点黑胡椒,我还喜欢再补点蜂蜜上色,再入烤箱五分钟齐活一份多汁甜蜜