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用料
❤️红烧肉:肥而不腻的五花肉‼️的做法
准备好配料,鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟捞起来放进冷水,剥好
五花肉切块,加盐、生抽、辣椒粉、胡椒粉腌制半个小时
热锅热油放冰糖炒出糖色
倒入五花肉上糖色
倒入大蒜、姜片、大葱段、干辣椒剪段、花椒将肉炒熟
倒入两碗水末过食材,加入一勺盐,两勺生抽、一勺老抽、桂叶八角等卤料,一点点五香粉,中火煮二十分钟
二十分钟后把鹌鹑蛋倒入锅内,再加一丁点盐,继续盖上锅盖中火煮20分钟
大火收汁,放一点青菜
撒点芝麻开吃