【步骤图】少油简易版西红柿炖牛腩食谱大全和做法

用料  

少油简易版西红柿炖牛腩的做法  

1. 将牛腩切成中等小块洗净冷水入锅，中火煮沸15分钟（去血沫，容易引起嘌呤物高，过水减少油脂哦～）牛腩捞出后，冷水清洗血沫干净待用。锅洗净烧热，倒入少量油，油热后加入牛腩翻炒5分钟。

2. 加入洗净切块的西红柿翻炒（本人喜欢西红柿，抗氧化、美白营养价值很多，口感好，所以放了3个哦～西红柿块切的大些，否则炖着就化了～～）西红柿我没有拿热水烫，喜欢吃觉得没必要去皮，洗净就好呀～另外，程序太繁琐，反而失去了食物的本真和做饭的乐趣了🐶🐶

3. 西红柿翻炒起皮出沙状，加入八角花椒姜大葱段继续翻炒半分钟后加入酱油料酒，老抽滴了3滴，稍微调色～翻炒半分钟～

4. 喜欢喝汤就加入足够多的水，至少没过食材～大火炖30分钟～

5. 偶尔翻动一下～

6. 大火炖30分钟后，转中火炖20分钟，（炖的过程中可以准备其他菜品，时间就不长了～）

7. 尝一块牛腩是否炖烂，炖烂了加入盐鸡精，我喜欢喝汤，就加了一点点盐，汤的味道合适就OK了，转小火5分钟盖盖1分钟就可以盛出了～

8. 鲜鲜的西红柿炖牛腩就可以享用了～食材的口感一起棒，还没有饭馆里那种油画花漂在汤上～

9. 超级喜欢呢～给家里重感冒患者补充营养～

10. 这是一道可以喝汤吃肉补充维生素的少油菜品，这样做可以很养生的哦～喜欢的童鞋赶紧做起来吧😍😍

小贴士

牛腩一定要买肥瘦相间的，太瘦的炖起来口感很柴～