昨晚回爸妈家了，爸爸炖的排骨，香死个人，今早决定给爸妈做个西红柿炖牛腩，送完外甥去学跆拳道，顺便买了牛腩和西红柿，好吃的做起来，特别简单快手，没有放过多的调料，突出实物本身的味道，大家快做起来吧，有啥意见和建议可以反馈给我呦+♥
用料
| 牛腩 | 3斤 |
| 西红柿 | 6个 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 3块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 番茄酱 | 1小盒 |
| 白酒 | 适量 |
简易版西红柿炖牛腩的做法
食材准备好，留出一个半西红柿切大块备用，其余切小块。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第2张")
忘记拍了，牛腩凉水下锅焯水，放葱姜白酒去腥，血沫一出来就赶紧往外撇，别等开锅，不然血沫就又进去肉里了，撇干净以后把牛肉捞出来用热水洗干净，至少洗两遍。
八角，葱姜蒜下锅翻炒几下。个人不喜欢放过多种调料。依据个人喜好添加自己喜欢的大料。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第3张")
放入番茄酱，翻炒几下，炒出红油。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第4张")
放入番茄。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第5张")
炒成番茄酱的状态，粘稠一点。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第6张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第6张")
放入牛腩，翻炒两分钟。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第7张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第7张")
倒入热水，多放点，因为要炖煮两个小时。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第8张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第8张")
把其中一碗大块的西红柿放入锅中，然后调味，老抽和盐根据自己口味适量添加，炖煮至少两个小时，如果使用高压锅45分钟即可。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第9张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第9张")
煮点面条，西红柿牛腩面就可以开吃啦。
![简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第10张]( "简易版西红柿炖牛腩的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.焯水一定要凉水下锅 2.焯肉别等到水开锅，不然血沫就回到肉里了 3.去腥个人喜欢放白酒