相信大家都很烦恼每次煮牛肉都煮得很难吃吧,不怕,下面介绍的菜谱只需要半小时就可以完成!!!
用料
牛肉 | 500g |
洋葱 | 半个 |
雪豆 | 一大把 |
白糖 | 2tsp |
酱油 | 3tsp |
鸡精(或蘑菇精/味精) | 1tsp |
盐 | 1tsp |
料酒 | 1tsp |
生油 | 1tsp |
姜 | 5片 |
生粉 | 3tsp |
雪豆牛肉(如果炒出嫩牛肉)的做法
洋葱切丝,可以把洋葱去掉头尾,和最外层老皮后,放进水里15分钟后,再拿来切,这样不会特别刺眼
雪豆去头去尾,清洗干净
雪豆放进沸腾水中3分钟,然后捞出来,装在盘子上,尽量摆一下造型,好看一点
切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟
加一小勺生油拌匀
下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,放入洋葱,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
把炒的洋葱牛肉盖在雪豆上。大功告成啦,😃😃如果不喜欢雪豆和洋葱就直接省略吧,酱油油盐大家各有喜好啊,或多或少可以自己定,最后祝大家有个好胃口吃能牛肉啦!!😄